Catering 714-357-8955

Salad   Selections

Full Service Catering Pricing Based on 100ppl or More/ For Lower Guest Counts Price Per Person Will Increase 

Buffet Includes
Hawaiian Bread and Cornbread with Honey Butter
Fresh Fruit Display
Ice Tea or Lemonade, Water & Coffee
Two Salad Selections
One Chicken Entrée
One Beef or Fish Selection
Two Side Selections
4 Hours of Service Time


Strawberry Spinach Salad with Candied Nuts
Traditional Caesar Salad
Goat Cheese & Cranberry Salad
Pear & Pomegranate Salad
Potato Salad or Coleslaw
Three Bean Salad
Oriental Chicken Salad
Big Island Tomato & Maui Onion Salad
Grape & Pecan Salad
Home Style Hawaiian Macaroni Salad

                                                                                                                      Pineapple & Teriyaki Chicken
                                                                                                                      Chipolata BBQ Chicken
                                                                                                                      Huli Huli Chicken Tenderloins (Hawaii’s Version of BBQ Chicken)
                                                                                                                      Chicken Luau (With Spinach & Coconut Milk)
                                                                                                                      Honey Glazed BBQ Chicken
                                                                                                                      Tri Tip with Java Bourbon Sauce with Mango
                                                                                                                      Hawaiian Roasted Pork with Guava Jam
                                                                                                                      Beef Brisket with BBQ Sauce
                                                                                                                      Grilled Salmon with Mango BBQ Sauce

Fresh Vegetable Mix
Tropical Fried Rice
Fresh Green Beans with Bacon & Walnuts Nuts
Corn on the Cobb
Jasmine Rice
BBQ Vegetables
Garlic Mashed Potatoes
Smashed Sweet Potatoes with Candied Walnuts
​Baked Beans 

Side   Selections

Maddilicious Catering ~ BBQ & LUAU MENU

Entrée  Selections

Island Delights with Aloha Flare

BBQ & LUAU Buffet - $28.95 + 18% Service Charge
Dessert Buffet Can be Added for $4.50pp